i contenuti del
sito sono in continuo aggiornamento in modo da offrire sempre informazioni
corrette ed in linea con i prodotti, i piatti, le proposte del periodo.
Gli associati di
Modena a Tavola garantiscono ogni aspetto a tutela del Cliente.
Il
motivo risiede nell’anima.
Modena a Tavola non è solo un logo, un marchio, che in questi tredici anni
ha individuato, contraddistinto, indicato e proposto la qualità della
tradizione gastronomica modenese a tutti gli ospiti, che i locali
associati al Consorzio accolgono quotidianamente.
Modena a Tavola è un modo di intendere la propria professione: stabilisce
il canone di comportamento dei propri associati, in cucina e in sala;
definisce il percorso creativo che tutti gli Chef hanno intrapreso nella
loro scelta professionale.
Noi stimoliamo i cinque sensi dei nostri ospiti, gestendo un patrimonio
enorme che è la tradizione enogastronomica di una terra capace di produrre
Prodotti Tipici straordinari, dei quali abbiamo la presunzione di
conoscerne la disarmante semplicità e l’ambizione di scoprirne tutti i
segreti, in una ricerca quotidiana, per meglio trasformarli e adeguarli a
nuove esigenze alimentari, esaltandone le caratteristiche e i sapori.
Modena a Tavola cresce. Ogni anno è rinnovato e rigenerato l’impegno dei
suoi associati a promuovere la qualità: nella scelta degli ingredienti,
nella tracciabilità dei prodotti, nella struttura degli abbinamenti, nel
servizio.
Modena a Tavola è un esempio unico di come la semplicità e la complessità
dell’arte culinaria, convivano magnificamente tutti i giorni, dalle tavole
delle trattorie a quelli dei ristoranti stellati.
E’ Modena a Tavola e il motivo risiede nell’anima di chi lo costituisce.
